Рецепт для пирога с каштанами

  • 29-10-2018
  • 0 комментариев

Тарт с каштанами

ингредиенты:

тесто:

• 1 пакет теста Delecta crunchy

• 1 яйцо

• 100 г холодного маргарина или масла

• 1-2 столовые ложки пшеничной муки (для добавления теста)

начинка:

• 250 г каштанного пюре

• 3 столовые ложки рома

• 125 мл молока

• 1 яичный желток

• 1 пакет сахара Delecta vanilin

• 125 мл воды

• 100 г сахара

• 100 г миндальных хлопьев Bakalland

• 250 г сыра маскарпоне

• 50 г сахарной пудры

• 3 яйца

• 2 столовые ложки меда

• 3 столовые ложки делекта желатина

• 1 чайная ложка корицы

подготовка

Сначала мы нагреваем духовку до 190ºC (без циркуляции воздуха). Смешайте смесь для выпечки короткошерстного теста в глубокой миске, добавляя яйцо и масло. Дно пирожной формы для выпечки (около 28 см в диаметре) смазывается. Раскатайте тесто толщиной до 5 мм, поливая мукой. Мы вставляем дно и боковые стороны литейной формы в лепешку. Мы ткнули вилкой. Выпекать в духовке около 10-15 минут, затем удалить и оставить остыть. Смешайте каштан-пюре с ромом, молоком, яичными желтками, ванильным сахаром. Разгладьте крем на запеченном дне и запекайте в течение 20 минут при 190 ° C. За это время мы готовим сироп кипящей водой с сахаром, пока он не станет золотым. По истечении этого времени удалите с огня и смешайте с миндалем, затем прочитайте лекцию об испеченной каштановой массе. Разрежьте желтки с сахаром и медом, затем смешайте массу с сыром маскарпоне. Взбейте яичные белки и слегка смешайте с сыром. Мы растворяем желатин в воде, охлаждают до комнатной температуры и смешивают с массой. Все выкладывают на охлажденном пироге с порошком корицы и помещают в холодильник на 3 часа до концентрации. Вкусный, каштановый пирог готов!

0 комментариев

Добавить комментарий